Planleggingsdagskjeks

Det er planleggingsdag i barnehagen. Me har vore i banken og tømt sparegrisen, kjøpt Hakkebakkeskogen-spel, sett Aristokattene og bakt kjeks. Eg elskar å baka med Saga, men kun sånt som går kjapt eller ikkje er så nøye med, ellers blir eg stressa og då er det ikkje gøy for nokon. Desse deilige karamellkjeksa tek ein halvtime frå start til slutt (ehe, det kjem jo LITT an på kor gamle ungar ein har). Denne er basert på ei oppskrift av My Feldt, så har eg gjort nokre endringar etter min eigen smak.

Karamellkjeks
30-40 kjeks
140 g mørkt muscovadosukker (kan bruka brun farin)
240 g kveitemjøl
35 g lys syrup
8 g bakepulver
150 g meierismør, i romtemperatur
1 ts vaniljeekstrakt / 0,5 vaniljestang
Ei klype maldonsalt
*
Egg, til pensling

1. Sett ovnen på 175 grader varmluft, og kle eit bakebrett med papir.

2. Bland alle ingrediensar (utanom egg) i ein bolle med hendene, til du har ein homogen deig, og ikkje lenger.

3. Rull ut til fire pølser like lange som kortsida på bakebrettet, og flat dei litt ut med hendene. Dei skal vera ca ein halv centimeter tjukke etter du har flata dei ut. Dei skal steikast som heile lengder, og delast opp når dei er varme ut av ovnen. Pensle dei med piska egg.

4. Steik i 14-15 minutt, og bruk ei trinse eller pizzahjul til å dela dei opp. Kor store kjeks du vil ha velger du såklart sjølv! Enjoy!

Follow:
Share:

1 Comment

  1. 20:01, 17 Mar 2019 / 20:01

    Nam! Disse så enkle og digge ut, brune pinner burde være lov hele året :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *