comfort food.

i dag skal me laga noko av det enklaste og herligaste ein kan eta når været ute seier at ein skal bli inne og spela brettspel og sjå på film og sussa. dobbelbakt potet og tomatsuppe! eit måltid som krev lite arbeid men litt tid, men det er så verdt det. og om ein planlegg litt så har ein potetene og suppa klare samtidig!

comfort food.

først må ein baka potet. ein treng éi bakepotet per person. så berre bakar ein den som vanlig, på ca 190 grader i ein og ein halv time. tida varierer veldig fra ovn til ovn og potet til potet så berre følg med og ta dei ut når dei føles ferdige og liksom litt mjuke. ta dei ut, la dei kvila litt. også deler du dei i to. grav ut innmaten forsiktig, utan å skada skalet, og ha det oppi ein bolle. saman med potetinnmaten blandar ein: ei spiseskjei creme fraiche, to nevar ost(eg brukar cheddar, syns det er best), eitt piska egg, salt og pepper. bruk ei skjei og legg det tilbake i skala og inn igjen i ovnen til dei er gyldne og klare.

comfort food.

dette er ei enkel oppskrift som ein kan variera så mykje som ein orkar. sophie dahl har originalen. til to personar tok eg ca ti tomater og to raudlauk og ein kvitlauk. skjær alt i halvt, kvitlauken óg. den kuttar ein sånn at ein halverar fedda også hiv ein berre heile greia oppi forma til det andre. forma bør vera eit par centimeter høgare enn tomatene. ei teskjei sukker og to spiseskjeier extra virgin olivenolje over, salt, pepper, også blandar ein litt med hendene. best blir det om ein har fersk timian, da har ein den på før ein set suppa i ovnen. viss ikkje, er det heilt okei å blanda inn tørr etterpå óg. inn i ovnen i ca 45 minutt på 190 grader. så kjem det ut ein sånn fantastisk søt lukt av kvitlauk og tomat av ovnen. popp ut fedda frå kvitlauken(me vil ikkje ha skal i suppa), og tøm alt i forma i ein blender eller i ein bolle og bruk stavmiksar. tilsett balsamico etter smak, og salt og pepper. alltid grov pepper.

comfort food.

også har ein det perfekte måltidet. ein får gjerne duppa potet i suppa. og eta potetskalet. omnomnom. perfekt for september.


this is a recipe for a double baked potato and baked tomato soup. if you want the recipe all you need to do is watch this video, it belongs to sophie dahl and it’s so perfect for september.

Share:

27 Comments

  1. 13:47, 13 Sep 2011 / 13:47

    Omnomnomnomnom! Det så sjukt digg ut!

  2. 13:48, 13 Sep 2011 / 13:48

    Nam nam! Den tomatsuppen der tror jeg at til og med jeg kunne like:)

  3. 14:08, 13 Sep 2011 / 14:08

    Mmmm!!

  4. 14:09, 13 Sep 2011 / 14:09

    Jeg tviler på at jeg hadde fått til å lage det der. Eller, det hadde vel gått men jeg tror ikke det hadde smakt så bra.. Jeg klarer ikke å lage omelett engang jeg ): prøver og prøver men får ikke til!

  5. 14:13, 13 Sep 2011 / 14:13

    Åhh! Détte skal jeg lage en dag veldig, veldig snart! Ordene og bildene fristet! Herlig! Takk for inspirasjon! :)

  6. Ingrid
    14:46, 13 Sep 2011 / 14:46

    Åh, jeg elsker hjemmelaget tomatsuppe! Men jeg har laget favoritten min (har en egen vri på tomatsuppen fra Boller&Burritos-kokeboken jeg fikk av skolen) så mange ganger nå at jeg begynner å bli lei, så denne må jeg prøve. :)

  7. 15:08, 13 Sep 2011 / 15:08

    Ser superdupergodt ut!

  8. Hanna
    15:19, 13 Sep 2011 / 15:19

    Det er Sophie Dahl sin, er det ikke?

  9. 15:23, 13 Sep 2011 / 15:23

    åh! NAM dette skal eg laga ein dag :D takk for tipset

  10. 15:56, 13 Sep 2011 / 15:56

    Da vet jeg hva jeg skal lage til middag på fredag.

  11. 16:12, 13 Sep 2011 / 16:12

    åh, jeg liker bloggen din så godt! måtte bare si det ;)

  12. Frida
    16:16, 13 Sep 2011 / 16:16

    ååh, dette så nydelig ut!

  13. Johanne
    16:23, 13 Sep 2011 / 16:23

    nam, du er flink til å lage mat!!

  14. 17:35, 13 Sep 2011 / 17:35

    skikkelig comfort food, ja! det så utrolig godt ut begge deler. jeg skal spise chili sin carne i dag, det er også veldig godt.

  15. 17:50, 13 Sep 2011 / 17:50

    Jeg har den kokeboken, gurimalla, man har jo bare lyst til å bli inne og ha høstvær hele tiden med sånn mat på bordet!

  16. 17:56, 13 Sep 2011 / 17:56

    Herlig :)

  17. 19:32, 13 Sep 2011 / 19:32

    Mmm det så godt ut! Og for en nydelig blogg du har.

  18. 19:36, 13 Sep 2011 / 19:36

    Hanna: jo, som det står i innlegget. :)

  19. 20:38, 13 Sep 2011 / 20:38

    finefine mariell som legger ut slike oppskrifter. dette skal jeg prøve i løpet av uka, for det så helt fabelaktig ut.

  20. miina
    21:06, 13 Sep 2011 / 21:06

    ser så godt ut når du kokkelerer! brukar ofte dine oppskrifter, berre så du veit…

  21. marianne
    23:47, 13 Sep 2011 / 23:47

    åh, dette så GODT ut!

  22. 16:04, 16 Sep 2011 / 16:04

    Nom! :D

  23. 18:43, 16 Sep 2011 / 18:43

    For et herlig liv det er. Rikt og godt! Ofte. :) Og så deilig suppe, sånn lager jeg også, på mange forskjellige måter. Sånn dobbelbakt potet skal jeg lage, kjempefristende!!! Elsker ost og potet. Ha en fin dag!

  24. Stine Serigstad
    13:44, 17 Sep 2011 / 13:44

    Takk for godt tips! Jeg laget suppen til samboeren min i går kveld og du har helt rett: Det er en nydelig septembersuppe og det duftet så søtt og herlig når jeg tok formen ut av ovnen.

  25. Ingvild
    15:46, 19 Sep 2011 / 15:46

    Prøvde denne oppskrifta i helga, det ble kjempegodt! Takk for tipset :)

  26. Ingrid
    22:20, 20 Sep 2011 / 22:20

    Laget denne i dag. Helt hinnsides godt. Og fantastisk. og perfekt med suppen+bakepoteten. omnom

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *