veggies. yum.

veggie patties.
i morgon skal de laga dette til middag. det er flate grønnsaksherligheiter. du treng(til to personar): to squash, paprika, vårlauk, eitt egg, griljermel eller brødsmular, salt, pepper, smør, urter om ein har lyst.

veggie patties.
først må ein male opp squashen sånn at den blir i små små bitar. eg har ei sånn julienne-maskin som eg brukar til alt. raspa ost, raspa squash, mala mandlar. masse rart. kjøp ei sånn, dei er geniale. viss ikkje kan ein raspe det på eit rivjern, men det skal vera ganske så finmalt.

veggie patties.
så ser det sånn ut, som ei masse.

veggie patties.
bland oppi finhakka paprika og vårlauk eller anna lauk ein likar.

veggie patties.
så tømmer du ein god del salt over, typ ei teskjei eller litt meir, og set alt i eit dørslag. saltet trekk ut væska av squashen, og me vil ha vekk så mykje væske som me berre klarar. derfor skal blandinga få stå litt mens saltet gjer sitt, kanskje 45 minutt.

veggie patties.
så skal ein presse og presse og presse til ein blir heilt blå i ansiktet til ein får ut så mykje væske som ein berre klarar. da blir det til ein ganske fin kompakt deig.

veggie patties.
knekk eitt egg og tøm oppi litt griljermel eller brødsmular om ein heller vil bruka det. blande blande.

veggie patties.
eg hadde finhakka mynte oppi óg, men ein kan gjerne prøve andre smakar som til dømes koriander! eller kvitlauk!

veggie patties.
så skal ein prøve å forma dei. om dei ikkje held seg men berre dett fra kvarandre har du meir griljermel oppi. litt og litt.

veggie patties.
så skal dei steikast. i smør. på svak varme. lenge.

veggie patties.
i mellomtiden kan ein laga salat med det ein har i kjøleskapet.

veggie patties.
og koka litt pasta og steika litt halloumi til å ha ved sidan av. med ein dressing av yoghurt + lime + pepper + salt.

veggie patties.
og ta bilder av maten. men berre om ein bloggar da.

veggie patties.
også eta. med nokon ein er glad i med eit glas vin. åh! sjukt godt.

 


this is my vegetarian recipe for today! make this for dinner tomorrow. recipe inspiration from here.

Follow:
Share:

19 Comments

  1. 20:22, 03 Jul 2011 / 20:22

    Nå ble jeg middagssulten!

  2. 20:27, 03 Jul 2011 / 20:27

    Ser fantastisk godt ut! Men i morgen har mamma og pappa bryllupsdag, så pappa skal lage noe annet godt, men jeg skal definitivt prøve det ut en annen dag.

  3. 21:30, 03 Jul 2011 / 21:30

    mmmh, sulten.

  4. 21:38, 03 Jul 2011 / 21:38

    oh boy did that make me hungry…

  5. 21:46, 03 Jul 2011 / 21:46

    åh, eg elskar bestikket!

  6. ingrid
    22:29, 03 Jul 2011 / 22:29

    høres ut som det tar veldig lang tid å lage, og at man må ha god tid på ettermiddagen.. hva er halloumi?

  7. Oda
    22:34, 03 Jul 2011 / 22:34

    Takk for oppskrift! Denne blir til middag i morgen, med litt variasjoner siden vi ikke spiser egg eller yoghurt. Det så veldig godt ut!

  8. 00:15, 04 Jul 2011 / 00:15

    Ahh, slow food, dei kallar. Eg bytte ut vårlauken med purrelauk og laga pastasalat av makaroni (det var det eg hadde i skåpet) attåt. Ordentleg godt vart det. Takk for oppskrifta!

  9. 11:08, 04 Jul 2011 / 11:08

    mm, det ser kjempegodt ut! skal lage en dag snart. :)

  10. 11:09, 04 Jul 2011 / 11:09

    vackra bilder.

  11. Rebecca
    12:20, 04 Jul 2011 / 12:20

    Men åh, jag har en exakt likadan Juliennemaskin som du! Den är fantastiskt bra!

  12. 15:45, 04 Jul 2011 / 15:45

    sånn lager vi ofte! (:

  13. 18:53, 04 Jul 2011 / 18:53

    Nam! det ser nydelig ut! :) Jeg har samme slikkepott, haha ^^

Leave a Reply to Zeugma Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *