om matfilosofi

det er så mange som skriver at dei håpar dei klarar å laga så god og kreativ mat som meg og han der fine, men i realiteten er me ikkje så veldig kreative likevel. me har ein del grunnoppskrifter som me varierar veldig fram og tilbake for å perfeksjonera og eksperimentera, men som regel er me svoltne og vil berre ha mat som resten av oss. av og til prøver me ut nye ting óg. ofte går det ikkje bra heller, berre så de veit(eg har arva min eksperimentelle matkultur fra min pappa som faktisk ved eit tilfelle, for mange år sidan heldigvis, steikte sopp i skogsbæryoghurt – ikkje spør). eg blir veldig inspirert av mat og av å lesa kokebøker, men det er ein ting som er viktigast av alt – ikkje ver redd.

ikkje ver redd for å ikkje lykkast. sjølv om pannekakene ser ut som eggerøre smakar dei likevel pannekaker, og da har ein i alle fall lært kva ein ikkje skal gjera. og dei fleste har vel fått boka frå bollar til burritos i niende klasse? den virkar ganske teit, men den er faktisk ganske bra. der kan du sjå korleis du lagar kjempegod mat og veldig enkelt. til dømes berre å kunna laga kvit saus til fiskebollar eller å laga gode rundstykke på ein søndag. mat handlar for dei fleste ikkje om å vera ambisiøs(sjølv om det er kult å vera det av og til óg), det handlar om å ha det moro! om å finna fram til nye kombinasjonar og smakar og krydder!

så bak bollar i dag og fortel meg korleis dei smakte. mine har alltid kardemommeoverdose. suss.

Share:

11 Comments

  1. 16:47, 09 Nov 2009 / 16:47

    det er kjempe gøy å lage mat! ^^

  2. 16:59, 09 Nov 2009 / 16:59

    boller til burritos er min venn altså! det som er så genialt er jo at man kan ta en grunnoppskrift og så eksperimentere litt. For meg handler det egentlig mer om å ha tid og ork til å lage ordentlig mat. Derfor er jeg veldig fan av fridager så man kan bruke litt tid på å lage maten.

  3. 17:00, 09 Nov 2009 / 17:00

    Jeg elsker å lage mat, men noen ganger er jeg helt blank, så da ser jeg gjennom oppskriftene dine. Finner alltid noe der :)

  4. 17:16, 09 Nov 2009 / 17:16

    Jeg bakte boller og kanelsnurrer i går. Namnam.

  5. 17:26, 09 Nov 2009 / 17:26

    Jeg elsker å lage mat, og synes det er kjedelig å lage det samme på nytt :p Men er det ordentlig godt, så gjør jeg jo selvfølgelig det.. Men synes at en enkel og god pastasaus er vanskelig å finne, inneholder ALLE kun tomater/hvitløk/løk/krydder?

  6. 17:29, 09 Nov 2009 / 17:29

    jaaa. fin tekst. enig med deg. mat er kult.

  7. 20:11, 09 Nov 2009 / 20:11

    Jeg liker å lage mat, men ikke når jeg lager bare til meg selv.. Så du er heldig som har han der fine å lage sammen med :-) fra boller til burritos er flott!

  8. 20:23, 09 Nov 2009 / 20:23

    Når eg lagar boller, eller anna gjærbakst forsåvidt, klarar eg ALLTID å drepe gjæra på fyste forsøk. Då smakar dei enda betre når eg får laga ein ny deig og får stekt de. NAM!

  9. Kristine
    04:00, 10 Nov 2009 / 04:00

    det var nydelig skrevet!

  10. 18:53, 10 Nov 2009 / 18:53

    Jeg har bare en ting å si, og det er at jeg aldri klarer å følge en oppskrift til punkt og prikke. Jeg må klusse med den hver eneste bidige gang :) Jeg er alt for glad i å eksperimentere og kokkelere.

  11. 22:48, 11 Nov 2009 / 22:48

    Gud, så inspirerende. jeg tror det blir rundstykker til søndag!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *