banan- og kokoskake

denne kaka er så fantastisk god, og ei kake ein kan eta meir til kvardags. den har lite sukker(som er fint for mamma som har diabetes) og er utan fløyte(som er fint for meg som ikkje tåler det).
130685


dutreng
50 g smør
1,5 dl sukker
2,5 dl kveitemjøl
3 bananer
1 egg
4 ms heil- eller lettmjølk
3 msk kakao
1 tsk bakepulver
2 tsk vaniljesukker
1,5 dl kokos(pose)
+ kokos til å strø forma med
+ kokos til å strø på toppen
0,5 tsk natron

saagjerdusann
sett ovnen på 175 grader. smør ei avlang brødform med smør, og strø kokos så det dekkar heile forma utan at noko er overflødig. smelt 50 g smør. la det svalna litt før du har oppi mjølka. kneft to og ei halv banan(resten skal på toppen) og bland i sukkeret + eit egg. bland så smør + melk i bananrøra. bland mjøl, bakepulver og natron i ein bolle, og ha det oppi bananrøra. ta ein tredjedel av røra i ein anna bolle og bland oppi kakao. i størstedelen av røra blandar du i kokos og vaniljesukker. ta den lyse røra oppi forma først, og dra den litt ut på kantane så den mørke blir lagt i midten. tøm den mørke røra oppi og dytt den litt ned i den lyse så dei blandast. pynt med skiva bananer, strø kokos oppå. så vips inn i ovnen i ca 40 minutt, men følg med følg med, for det kjem heilt an på ovnen. det kan vera 30 minutt og 45 minutt òg, men den er ferdig når røra slipper ein gaffel som blir stukke nedi. la den avkjøle seg litt før du skjærer den opp. deilig med vaniljesaus på. mums!


translation
my recipe for banana- and coconut bread! feel free to email me if you want the recipe.

Share:

10 Comments

  1. 22:14, 13 Jun 2009 / 22:14

    Den må prøves ut! Fint med oppskrifter på bloggen :)

  2. 22:15, 13 Jun 2009 / 22:15

    Hørtes godt ut, bortsett fra bananen. Jeg har hatet banan siden jeg spiste en og kastet opp utover hele stuegolvet da jeg var to år xD

  3. 22:18, 13 Jun 2009 / 22:18

    åhåh!

  4. 22:41, 13 Jun 2009 / 22:41

    Nå ble jeg sulten :)

  5. 22:47, 13 Jun 2009 / 22:47

    Nei, aldri smakt squash-kake før nei :OSpiser mest brownies, blåbærpai og napoleonskake :D

  6. 23:28, 13 Jun 2009 / 23:28

    Åj, du MÅ smake blåbærpai, namnamnam!!Ja, en butikk som heter Retro. Du hører det vel på navnet. De har nettside der det står hvor de holder til, jeg SUGER på forklaringer. http://www.retro.no/

  7. 23:46, 13 Jun 2009 / 23:46

    Kake er nam :)

  8. Rita
    01:30, 14 Jun 2009 / 01:30

    Kneft…?? :)

  9. 01:43, 14 Jun 2009 / 01:43

    rita: ja, kneft. :) eller mos, om du vil.

  10. beate
    23:15, 15 Jun 2009 / 23:15

    eg prøvde å lage kaka i dag, og den var kjempegod. sjølv om kokosen vart bytta ut med havregryn, på grunn av ingen kokos i skapet. flott blogg, mariell :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *