meatless monday!

her kjem ei inspirasjonsbombe, til alle der ute som tenkjer at dei kunne tenka seg å eta litt mindre kjøtt men ikkje heilt veit korleis. kroppen og miljøet takkar deg! ha ein fantastisk måndag!

1
quesadillas med avokado og hummus. galette med rødbet, søtpotet og blåmuggost.

7
terte med karamellisert kvitlauk, geitost og urter. thai-salat.

5
quinoa-salat med graskar, feta og kikerter. sandwich med grilla grønnsaker og ricotta.

3
graskarpasta. suppe med brie, cheddar, eple og øl med ein pekan og havre-crumble.

4
bønneburger.  grilla aubergine med grønne linser.

6
tomatsuppe med fenikkel. graskarkaker.

2
quinoa og sopp. linser og blomkål.

*translation:
some meatless inspo for this glorious monday! your body and the environment says thanks. have a great week!

sommarrullar.

0406-5306

for nokre veker sidan lærte eg meg å laga sommarrullar! det var mykje enklare enn eg hadde trudd, og passar perfekt på ein meatless monday som i dag. nøkkelen til at desse er så gode er mango, og å kutta ingrediensane i lange strimler. sjølvsagt laga eg ei oppskrift, den kan de finna her.

*translation:
summer rolls!