Godteposen

Hei, fredag. Eg er jo i permisjon no, denne veka har eg til og med lest ei bok (!!), men denne fredagen kjenner eg verkeleg fredagskjensla. Eg treng denne helga, den må komma no. I kveld blir det kyllingtacos og megakos med mi fine store jente. No har Saga gått i barnehagen ei veke, og eg føler at eg har hjartet i halsen heile tiden. Går konstant og ventar på oppdateringar, på at dei skal skriva at me må komma og henta ho. Gah, eg kjempar mot tårene berre eg skriv dette. Det er brutalt, det er det. Og eg sender ut så mange klemmar til alle dykk andre som går gjennom det samme akkurat no. Det har vore ei hard veke for oss alle saman, men me kjempar på. Passar på å prata mykje, passar på å la ho tanka opp så mykje tid med oss som ho treng. Også håpar me på at neste veke blir bedre, eller til og med bra.

Akkurat no søv Edda på sofaen, nybada og halvnaken, eg har ein croissant i ovnen (frosne croissantar er ein game changer) og om eg rekk det skal eg lesa litt meir før ho vaknar.

Men, over til noko heilt anna. Eg har sett nokre fine ting på internett i det siste, la oss heller sjå på dei!

Hi, friday. I’m on maternity leave now, this week I’ve even read a book, but this friday I’m really feeling a friday feeling. I really need this weekend, it has to arrive now. Tonight we’re doing chicken tacos and major cuddles with my big girl. Saga has been in kindergarten for a week now, and my heart is always pounding. I’m constantly waiting for updates, for them to text us saying we should come and get her. I’m having to hold back tears just writing this now. It’s really brutal. Sending you all sorts of love if you’re going through the same. It’s been a hard week for all of us, but we’re soldiering on. Making sure we talk a lot, give her all the time with us that she needs. And we’ll just hope next week is better, or even good.

Right now Edda is napping on the sofa, freshly bathed and half naked, I have a croissant in the oven (frozen croissants are a game changer), and if I have some time left over I’m going to read some more before she wakes up.

But, to something else! I have seen some good things online lately, let’s look at them instead.

Dette er det eg elskar med blogging. Mari Strenghielm bloggar om at ho har laga plommesyltetøy. Og det er ikkje eingong ei oppskrift der, men eg er likevel SÅ inspirert. Så i helga skal eg óg prøva!

This is what I love about blogging. Mari Strenghielm blogs about making plum jam, and there isn’t even a recipe there but I’m SO inspired. So I’m going to try it out this weekend.

Eg syns den nye Marimekko-kolleksjonen er TO DIE, og måtte bestilla noko fint til meg sjølv i trøyst for den harde veka. Kva det er får de sjå neste veke!

I think the new Marimekko collection is TO DIE, and I had to order myself something pretty as a comfort after a tough week. What it is I’ll show you next week!

@ellendixdotter på instagram gir meg så gode vibbar.

@ellendixdotter gives me very good vibes on instagram.

Saga fekk regndress av bestemor og bestefar denne veka, og det vart denne utrulig fine norskdesigna frå Kattnakken, berre som eit lite tips. Den er faktisk på 50% på heimesida deira no.

Saga got this rain gear this week from her grandparents (because kids in kindergarten in Norway spend a lot of time outside in any kind of weather).

Dei siste månadane har Jostein og eg sett alle dei første ni sesongane av RuPaul’s Drag Race. Igjen. Og om nokon andre her er sjukelege fans av Drag Race, så har eg eit podcast-tips: Race Chaser. Alaska og Willem brukar ei episode på kvar episode Drag Race, dei går verkeleg i djubda på programmet og kjem med så mykje interessant innsideinfo.

In the past few months, Jostein and I have watched all of the first nine seasons of RuPaul’s Drag Race. Again. And if anyone else here has an obsession, I have a podcast tip! Race Chaser. Alaska and Willem spends an episode per episode of the show, they really dig deep and give very juicy inside information.

Søtpotetrisotto med bacon

Eg la ut eit bilde av denne søtpotetrisottoen på insta stories, og fekk nokre spørsmål om å dela oppskrifta, så her er den! Eg skundtar meg å skriva medan Edda enda søv. Om ei lita stund skal Saga og eg ut og plukka bringebær i høljeregnet.

Eit obs om at eg ikkje lagar mat med oppskrift, så dette er ei unøyaktig oppskrift (men det blir godt, lovar!), men med litt tips heilt gratis på kjøpet

Til to og ein halv vaksen (altså oss + Saga):
1 mellomstor søtpotet
1 pakke stjernebacon (sløyfast for vegetarisk såklart, då ville eg ha hatt typ rista pinjekjerner istaden, for å få litt tekstur nedi)
210 g risottoris
1 dl eplejus
5 dl vatn
1 buljongterning
1 ts balsamicoeddik
Parmesan
Olje

1. Del søtpoteta i to på langs, og ha på litt olje. Steik på 200 grader midt i ovnen til den er heilt gjennombakt, ca ein halvtime (kjem veldig an på storleiken på poteta, så sjekk kvart femte minutt etter 20 minutt har gått). Dra av skalet og mos den fint, me vil ikkje ha klumpar. Sett den til side.

Eit kvardagstips er å baka ei ekstra potet når du først driv, også laga noko pasta med søtpotet til dagen etterpå! Eg har søtpotetmos i kjøleskapet mitt i dette nu. Eller så kan ein såklart baka søtpoteta dagen før óg, for denne oppskrifta, for å spara tid.

2. Ha vatn, jus og buljongterning i ei panne og sett på mellomhøg varme. Målet er at væska skal holda omtrent samme temperatur som risottoen, for me har i væska litt og litt, og då er det dumt om ein senkar temperaturen i gryta kvar gong ein har på meir væske. Så den bør stå og småputra i ei panne ved sidan av risottogryta.

3. Finhakk lauken, og steik den i litt olje til den er blank og gjennomsiktig. Ha oppi risen, og steik risen saman med lauken i eit lite minutt. Dette anar eg ikkje kvifor ein gjer, men det står i alle oppskrifter.

4. Så skal væska i, ei ause av gongen. La væska trekka godt inn før du har oppi neste ause og reguler temperaturen på risottogrytta så risen ikkje svir nedi. Det tek litt tid å laga ein god risotto, men det blir så godt til slutt. Når det er tomt for væske kan du ha oppi søtpotetmos, balsamicoeddik og parmesan (etter smak, eg brukar kanskje 1,5-2 dl finriven). Risen skal vera al dente, også er det ferdig!

5. Baconet deler eg opp i veldig smale bitar, liksom på tvers av strimlene, og steiker til det er nesten sprøtt. Det kan ein jo gjera undervegs eller på forhånd, såklart!

6. Server med parmesan (om ein vil ha sånt parmesanhår som dei har på restaurant, kan ein kjøpa ein microplane, det er det beste som har skjedd våre pasta- og risottimiddagar!) og innhaust applausen.

Oppå fjellet

Me reiste på hytta forrige helg, for berre ei natt. Av og til er det så vanvittig godt å berre skifta miljø. Med éin gang me kom opp kom me i helgemodus, i slappa av-modus, i hyttemodus. Det var Edda sin første tur på hytta

We went to our mountain cabin last weekend. Sometimes it’s just so good to change up your environment. The minute we got there we entered weekend mode, relaxing mode, cabin mode. It was Edda’s first trip up there

På vegen opp stoppa me på Ljøsne og kjøpte med oss alt som fanst av frukt. Grevinne-pærene er to die for. Eg sørger daglig no at me ikkje har pæretre.

On our way up we stopped to buy all the fruit at a farm. I am in a constant state of grief that we don’t have pear trees.

Saga sov framleis i bilen, og Edda sovna sporenstreks av fjelluft (og mat), så me drog fram kaffikanna og prøvde å få huset varmt. Også åt me champagnetrøflene som Sara hadde med seg til meg frå London (så herleg gåve).

Saga was sleeping in the car, and Edda fell asleep so fast from the mountain air (and food), so we made a pot of coffee and tried to get the house warm. Then we had the champagne truffles that Sara brought me from London (such a lovely gift).

Jostein og Saga gjekk ein tur i skogen og kom heim med ein bukett av lyng. Så fine folk eg har. Og så fint med kasser med hytteklede som ein berre kan finna seg, om ein til dømes har gløymt huva si i bygda.

Jostein and Saga went for a walk in the forest and came home with a bouquet. I love my little family. And at the cabin there are boxes of clothes if you, for instance, have forgotten your hat at home.

Så kom foreldrene til Jostein på ettermiddagen, og me hadde ein herleg kaffi i solveggen.

Jostein’s parents arrived in the afternoon and we had coffee in the sun.

Eg laga ein lasagne og me drakk denne vinen (tips!). Eg går alltid for dei fine Brunello-flaskene, det er ALLTID godt.

I made a lasagna and we had this wine. I always go for the pretty bottles of Brunello wine, it’s always good.

Morgonen etterpå hadde me ein herleg søndagsfrukost. Og nokre av oss øvde på å bruka ostehøvel.

The morning after we had a lovely sunday breakfast. And some of us practised their cheese slicing skills.

Først i august

Fredrik kom på besøk. Det føles som å få ei øskje konfekt i fanget, berre så spesielt og høgtidsstemt. Han jobba i butikken, me åt middag seint, seint på kveld. Me såg Bridget Jones og åt pistasjis, eg lærte han å sy hårstrikkar. Ein av dagane fekk eg sitta nede i butikken, i andre etasje, der me no har innlagt vatn (!!! så lykkelig for dette) og jobba med admin-greier til butikken. Eg følte meg så plutseleg tilstrekkeleg i den fine bedrifta mi, som har lidd under tidsnød dei siste månadane. Og eg følte meg FRI. Så kom dei og henta meg, alle tre, og det var heilt nydeleg det óg.

Av ein eller annan grunn hadde me så god tid desse dagane. Me åt croissantar til frukost og eg sminka meg, la fram Saga sin nye garderobe for hausten, tok portrett av Fredrik med Hasselblad (nesten ti år sidan første gong eg gjorde det).

Då Jostein og Saga hadde køyrt han til bussen heim til Oslo, sukka ho i baksetet og sa “Fredrik vår”Om ein månads tid er det dåp for Edda, og framme ved døypefonten saman med oss skal Fredrik stå. 

Fredrik came to visit. It feels like getting a box of chocolates in your lap, just so special and lovely. He worked in my shop, we had dinner late, late at night. We watched Bridget Jones and had pistacchio ice cream, I taught him how to sew scrunchies. One of the days I got to spend in the shop with him, on the second floor, where we now have running water (!!! so happy about this) and worked on admin things for the shop. It felt nice caring for my lovely business which has not been properly taken care of in the past few months. And I felt FREE. Then they came to pick me up, all three of them, and that was lovely too.

For some reason I felt like I had so much time during these days. We had croissants for breakfast and I put makeup on, laid out Saga’s fall wardrobe, shot portraits of Fredrik with my Hasselblad (almost ten years since the first time I shot him).

When Jostein and Saga had taken him to the bus back to Oslo, she sighed in the back seat and said “our Fredrik”  In a month Edda is getting baptised and Fredrik will be right up there with us, as Edda’s guardian.

thank god it’s monday

God måndag, ønskar eg og Edda Margrete!

Denne veka skjer det store ting. Storesøster startar nemlig i barnehage! Eg har frysen full av innbakte pølser, me har nyinnkjøpte tynne ullsokkar til støvlane. No skjer det.

Happy monday from me and Edda Margrete!

This week is a big one. Saga starts kindergarten! My freezer is full of pigs in a blanket, we’ve bought think wool socks for her wellies. This is it.

Juli

Kor går dagane? Kvar forsvann juli? Jo. I barbeint forsiktig gange over grusen i tunet, i kaffikoppar og skummetid (Saga som får kaffiskum og utbryt «SKUMMETID! DET ER SKUMMETID, MAMMA!»), kveldar med kortskalle og ostepop i utestova hjå naboen (søstra til Jostein har budd i tunet heile juli med sine tre små, litt av eit eventyr), i moreller og bringebær. Hormonelle svingningar og latterkramper.

Og amming. SÅ mykje amming. Eg har innsett at å vedlikeholda veksten til ein så stor baby (jenta var jo fem kilo), det er ikkje rett fram. No er ho seks og ein halv kilo, eg gir kroppen min cred. Men eg blir slått av ein svolt frå ei anna verd, minst eit par gonger for dagen, eg drikk vatn frå eit litermål for me har ikkje store nok glas.

Eg skriv på fødselshistoria hennar litt og litt, de skal få sjå den snart. Eg skriv til tårene tek meg, og det er så fint. Fødselen i seg sjølv var ikkje så emosjonell, veldig kontrollert og avslappa, så det er så fint å kjenna på at det er store kjensler i sving. Veslesøster. Akkurat i denne stund ligg me i senga, eg ammar ho i søvn og ho held eit fast grep rundt langefingeren min.

Utanfor rasar den første hauststormen, i kveld blir det raudvin og film. August er her jo.

Where did july go? In barefoot walks across the property, in cups of coffee and foam time (Saga gets coffee foam when we have our coffees and is not not excited about it), nights of playing games and eating cheese pops in the outside living room in the neighbouring house (Jostein’s sister spent the whole month of july here with her three kids, so amazing), in cherries and raspberries. Hormones and laughing.

And nursing. So much nursing. I have realized it takes a lot to upkeep a big baby like that (the little lady was five kilos when she was born). I give my body a lot of cred for that, she’s 6,5 kilos now. But I also get hit by waves of hunger at least a couple of times a day, I drink my water out of a measuring jug because our glasses just aren’t big enough.

I’m writing her birth story little by little, you’re going to get to read it soon. I write until the tears get me, which is nice. The birth itself was so controlled and relaxed, so I like getting in touch with the craziness that is becoming a mother again. Little sister. Right this second we are in bed, I’m nursing her to sleep and she has a tight grip around my finger.

Outside, a storm is raging. The first one this fall. Tonight it’s red wine and a movie. August is here.

Saga Ingebjørg, 2

Saga vart to år den 20 juli, på éin måte føles det heilt overveldande og på ei annan føles det heilt naturlig. Me har jo tenkt på ho som ein toåring så lenge, vår store vesle fine jente. Kvelden før, då eg la ho og ho sova, kom det over meg som ei bølge av kjensler. Det vakre fjeset innramma av krøller. Eg føler meg som verdens heldigaste mamma, som har fått formast av ein sånn fin og lur unge.

Eg tok desse bildene på halvøya som høyrer til eigedommen vår, me såg på små fiskar i ein dam og prisa det magiske lyset der nede. Ho fekta med pinnar og eg kasta blåbær på ho for å få ho til å le.

Ho søv i stor seng no, den eldgamle voksesenga me såvidt fekk opp trappa, og kjem inn til oss sjølv kvar morgon. Eg høyrer ho trippa over golvet der inne også to dørhåndtak som går ned. Det første ho vil gjera er å kosa med Edda, “veslesyster mi”, me kallar ho for Eddie når me skal vera morsomme. Om to veker startar ho i barnehage for fyrste gong.

Ho seier ting som “mamma, eg lurer på om me kan gå ut?” og “eg har litt lyst på ei brødskive med ost” og “mamma, kan du fortella ei historie?”. Plutseleg vart ho ein person som snakka i lange setningar, som skjønnar så mykje og definitivt har lange øyre. Ho kan tella til ti på engelsk óg, takka vere Peppa Pig på netflix. Ein dag sat me og åt middag også sa ho “mmm, DELICIOUSSSSS” og eg holdt på å le meg av stolen. Om nokon spør kva ho heiter svarar ho “Saga Ingebjørg”. På butikken i dag fekk ho eigen lita korg og sa hei til alle ho møtte på.

I kveld sovna ho i armane mine medan eg song Chet Baker til ho, ho er så lang og likevel så liten då. Me har den finaste sommaren i heile livet, både eg og ho. Kvar dag er eit nytt eventyr.

Saga was two years old on the 20th of july. In one way it feels completely overwhelming, and inn another way it feels completely natural. We have thought of her as a two year old for so log, our big little amazing girl. On the night before, when I put her to bed, it came over me like a wave of emotion. That beautiful face framed by curls. I feel so lucky to have my motherhood shaped by such a great kid.

I took these photos on the part of our property near the river, we looked at little fishes and praised the amazing light we get there. She waved some sticks around and I threw blueberries at her to make her laugh.

She sleeps in a big bed now, the very old one we could barely get up the stairs, and comes into our room herself every morning. I hear her little steps across the floor in there and two doorhandles opening. The first thing she wants to do is to cuddle Edda, “baby sister”. We call her Eddie when we’re being funny. In two weeks she starts nursery for the first time.

She says things like “mum, I’m wondering if we can go out?” and “I kind of want a slice of bread with cheese” and “mum, can you tell me a story?”. All of a sudden she became this little person that talked in complete sentences who understands so much and hears everything. She can count to ten in english too, thanks to Peppa Pig on Netflix. One day at dinner she said “mmm, DELICIOUSSSS” and I laughed so hard I almost fell off my chair.

Tonight she fell asleep inn my arms while I sung Chet Baker to her, she’s so long and still so little then. We are having the best summer ever, both she and I. Every day is a new adventure.

Gras og kjærleik

For eit par veker sidan såg livet slik ut. Frøy og Sara kom på besøk og fekk treffa Edda for første gong. Me vandra gjennom brunbrent gras og besøkte butikken. Og no er det så lenge sidan at eg nesten ikkje hugsar at leggetid tok fleire timar den helga. Eg elskar alle bilder av Frøy og Saga saman, dei har ein sånn kjærleik for kvarandre

A couple of weeks ago life looked like this. Frøy and Sara came to visit and meet Edda for the first time. We wandered through brown burnt grass and visited my shop. And now it’s been so long I can hardly remember that bedtime took several hours that weekend. I love all photos of Frøy and Saga together, they have such a love for eachother