bircher muesli.
i dag, folkens! i dag deler eg oppskrift på denne fantastiske frukosten, som vanlig på økologisk.no. det er ein muesli som ein lagar over natta, havregryna får ligga i melk og juice og bli hovne og deilige, også køyrer ein på med masse frukt og bær etterpå. så utrulig godt og fint å sjå på, ikkje minst. eg kan verkeleg setta pris på ein frukost som står klar og ventar i kjøleskapet. her er den!
translation:
my recipe for bircher muesli, only in norwegian.
bakegledebrød.
i dag deler eg oppskrifta på dette brødet! det er supersaftig og ser proft ut sjølv om ein kanskje berre er ein nybegynnar på baking. det er verdt å invitera til frukost for.
translation:
bread!
the best little dinner ever.
her kjem oppskrifta på suksessen frå forrige veke, til 2 personar:
2 mellomstore gulrøtter
1-2 mellomstore lauk (eg brukar ein gul og ein raud, kan gjerne bruka purre!)
2 store fedd kvitlauk
fersk ingefær
1 boks kokosmjølk(pluss meir vanlig mjølk/matfløyte om den blir for tjukk, heilt ein smakssak)
1 ss sukker
1 ts red curry paste
1 ss soyasaus
saft frå 1 lime
salt
koriander (kan sløyfast)
1. skjær gulrot i tynne rundingar, og hakk lauken. eg hakkar lauken litt forskjellig, litt får vera finhakka og litt får vera i store halvmånar.
2. steik med kvitlauk i olje på høg varme til lauken er mjuk. finriv over ingefær etter smak, eg seier aldri noko mengd fordi eg brukar så hinsides mykje, men typ 3 cm.
3. tøm over kokosmjølk, klem over lime, ha i sukker, red curry paste(her kan det lønna seg å smaka seg fram sidan dei varierar stort i kor sterke dei er) og soyasaus. smak fram med salt, koriander og meir mjølk/matfløyte, og la den koka seg tjukk. server med ris!
translation:
this is my go-to-dinner at the moment. in some oil, sauté two variably chopped onions with two finely sliced medium carrots and two big cloves of garlic. add some fresh ginger, impossible for me to say how much since i always use a lot, but around one inch), until the onion is soft and shiny. pour one can coconut milk and squeeze one lime over, add one table spoon sugar, red curry paste(how much really depends on how hot it is, at least one teaspoon) and one table spoon soy sauce. use salt, soy sauce, cilantro and more milk/cream to taste, and let it boil thick. serve with rice!
a very loyal granola.
dette er frukostblandingen eg aldri kan gå utan. den tar null innsats å laga men mettar mange og lenge. min har amaranth og masse nøtter, men ein kan jo variera akkurat kor mykje ein vil. om du aldri har laga frukostblanding sjølv, er dette ein veldig god plass å starta! oppskrifta finst sjølvsagt på økologisk.no!
translation:
this is the granola that i can’t do without.
pannebrød å bli inne for.
av og til når ein våknar laurdags eller søndags morgon så vil ein ikkje ha posjerte egg eller te eller folk på besøk. den beste kuren er tre store glas med vatn og dette enkle brødet som lagast på 1-2-3 og steikast i panne. oppskrifta kan de finna på økologisk.no!
translation:
my recipe for hangover bread.
